Haris

Haris er 100% Nero d’Avola, som er en typisk siciliansk drue, og den er den mest kendte sicilianske røde drue verden over. Den udgør halvdelen af vinmarkerne på Sicilien, og selvom den historisk set ikke fik megen anerkendelse, betragtes den nu som en vin af meget høj kvalitet i sin egen ret.

Til vores Haris (såvel som til andre vine, vi producerer) har vi opnået D.O.C.-certifikatet, som er den højeste betegnelse for vin i Italien.

Vinen er granatrød, med duft, der ligger mellem sort peber og våde sten. Smagen er frugtagtig til at begynde med, med noter af solbær og bær, men den udvikler sig mod en mere jordagtig smag med en vedvarende eftersmag.

Bedst til parring: rødt kød, vildtkød, lagret ost, smagfulde kødretter, charcuteri.