Le Stranizze Spumante Rosé

Vores Le Spumante Brut Rosé er en mousserende rosévin produceret efter Charmat- eller Martinotti-metoden.

Denne metode (opfundet af den italienske oenolog Federico Martinotti og senere perfeksjoneret af den franske oenolog Eugene Charmat) indebærer, at den anden gæring foregår i en autoklave af rustfrit stål. Med denne hurtige metode opnås lette og frugtige mousserende vine.

I dette tilfælde er hovedduftene og smagene roser, hindbær, clementin og våde sten som følge af nærheden til havet i vores vinmarker.

Det passer rigtig godt til: aperitif, friturestegt siciliansk street food og generelt friturestegt mad, caponata (typisk siciliansk ret) og kød tartar.