Rahana

Rahana består af 100% Grillo.

Grillo er endnu en undervurderet druesort fra Sicilien: skabt ved at krydse Catarratto Bianco og Zibibbo, blev den oprindeligt brugt til produktion af Marsala, en typisk fortificeret vin. Af denne grund blev den antaget kun at være egnet til vine med et højt alkoholindhold. Men over tid er den blevet genopdaget som en fin og elegant vin, når den fremstilles i en anden stil.

I dag er den globalt anerkendt som en siciliansk druesort med stort kvalitetspotentiale, trives i det varme middelhavsklima og er modstandsdygtig over for tørke.

I Rahanas tilfælde ligger vinmarken 15 meter over havet, hvilket giver den mineraliske duft og smag.

De primære kendetegn ved smagning af Rahana Grillo er citrusfrugter, appelsinblomster og tropiske frugter.

Det passer bedst til fiskeretter, skaldyr og frisk ost.