Rosa di Nero

Rosa di Nero er en blanding af Nerello Mascalese og Perricone, to druesorter typiske for Sicilien og historisk dyrket i dette område. De deler frugtige og blomsteragtige noter, som yderligere forstærkes, når de to druesorter blandes.

Duften, så snart vinen svinges i glasset, fremkommer aromaer af røde frugter, kirsebær og krydderier såsom sort peber og enebær. Minerale antydninger og en livlig syre afspejler terroiret og bidrager til vinens samlede balance.

Navnet Rosa di Nero betyder "Pink fra sort" på italiensk. Det refererer ikke kun til brugen af røde druer, men også til farverne på Palermo-fodboldholdet, som hr. De Gregorio er en passioneret tilhænger af.

Madparringer: friske oste, grillede grøntsager, lyst kød og grillet fisk.