Alpi Retiche IGT “Castelàsc” Red 2023

Oplev den perfekte blanding af tradition og innovation med Castelàsc 2023 fra La Spia.

Denne ekstraordinære rødvinsblanding kombinerer 90% Nebbiolo (kendt som Chiavennasca) med 10% lokale Valtellinese druesorter, herunder Rossola, Pignola og Brugnola.

Druerne udvælges omhyggeligt fra vinmarker i de charmerende byer Mello, Berbenno og Chiuro. Disse vinmarker vender mod syd og ligger i højder fra 400 til 500 meter over havet, hvilket skaber optimale betingelser for druevækst.

Vinfremstillingsprocessen omfavner både tradition og innovation. Efter en kort gæring i rustfrie ståltanke modner vinen primært i halvnye barriques eller store egetræsfade (5-10 HL) i 8 til 12 måneder. Denne fadlagring stabiliserer vinens farve, giver den struktur og tilfører en dejlig, let og fløjlsblød tannin. Det aromatiske bouquet inviterer til øjeblikkelig nydelse.

Lad ikke skruelåget afskrække dig; det garanterer flaskealder uden at gå på kompromis med kvaliteten.