Name: Alpi Retiche IGT Crémant white Brut “Novantanove” 2020
Brand: La Spia
Price: 215 DKK

La Spia - Alpi Retiche IGT Crémant white Brut “Novantanove” 2020, 2020

Novantanove er en mousserende hvidvin lavet af 100% Nebbiolo-druer. Druerne stammer fra sydvendte skråninger i en højde på 350-400 meter. De første druer høstes i små kasser og presses derefter forsigtigt som hele klaser (Blanc de noir).

Efter 8 måneder i ståltanke gennemgår den anden gæring i flasken, efterfulgt af modning på bærmen i 21 måneder. Det er en klassisk metode, og med en sukkertilsætning på kun 2 g/l betragtes den som 'Pas dosé'.
Dette repræsenterer boblernes rene essens, og er det mest autentiske udtryk for Valtellina.

Nebbiolo, der er gæret som hvidvin og mousserende, har gode mineralnoter af citrus og brødskorpe. Den gode syre bidrager til drikkeværdigheden. Vinen er i øvrigt den seneste tilføjelse til vingården La Spia.

Serveres bedst ved 10-11 grader.

Alpi Retiche IGT Crémant white Brut “Novantanove” 2020

Andrea

La Spia vingård er en ægte perle beliggende i Valtellina-regionen i det nordlige Italien. Her kan du opleve ægte italiensk vinmagi, hvor passion, tradition og innovation forenes.

På de stejle skråninger anvender man en gammel og funktionel metode, som har gjort Valtellina til et af de største terrasserede bjergområder i Europa.

La Spia er et symbol på Valtellinas vintradition, og deres vine afspejler på bedste vis dette terroirs unikke karakter.

La Spia

Denne udsøgte vin er et rent udtryk af 100% Nebbiolo, kendt lokalt som Chiavennasca.
Druerne kommer fra vinmarkerne i Berbenno og Montagna i Valtellina, der er indlejret i Grumello underzonen Dossi Salati. Disse sydvendte vinmarker ligger i højder fra 320 til 520 meter over havets overflade.

Vinproduktionen er en omhyggelig kunst. Efter en langvarig maceration med drueskinnet, der varer mindst 30 dage, lagrer vinen i over 2 år i store egetræsfade. Håndhøstede druer giver liv til en vin, der er fyldig, beslutsom og besidder en kraftig karaktér. Dens kompleksitet afsløres gennem aromaer, der spænder fra røde frugter til lakrids, med forførende ristede noter. Tanninerne er bestemt til stede, men yndefuldt fløjlsagtige.

En vin med struktur og delikatesse. For at nyde dens symfoni af kompleksitet fuldt ud, skal den serveres ved 18°C

Valtellina Superiore DOCG “PR28” 2020

Oplev den perfekte blanding af tradition og innovation med Castelàsc 2021 fra La Spia. 
Denne ekstraordinære rødvinsblanding kombinerer 90% Nebbiolo (kendt som Chiavennasca) med 10% lokale Valtellinese druesorter, herunder Rossola, Pignola og Brugnola.

Druerne udvælges omhyggeligt fra vinmarker i de charmerende byer Mello, Berbenno og Chiuro. Disse vinmarker vender mod syd og ligger i højder fra 400 til 500 meter over havets overflade, hvilket skaber optimale forhold for druedyrkning.

Vinfremstillingsprocessen omfavner både tradition og innovation. Efter en kort gæring i ståltanke modnes vinen primært i halvt nye barrique- eller store egetræsfade (5-10 HL) i 8 til 12 måneder. Denne trælagring stabiliserer vinens farve, giver den struktur og en dejlig, let og fløjlsagtig tannin. Den aromatiske duft inviterer til øjeblikkelig nydelse.

Lad ikke skruelåget afskrække dig; det garanterer flaskelagring uden nogen kompromis med kvaliteten.

Alpi Retiche IGT “Castelàsc” Red 2022

Valtellina Superiore DOCG Sassella Cru “PG40” 2019 - En Symfoni af Elegance

Denne vin er en udsøgt udtryk for 100% Nebbiolo (kendt lokalt som Chiavennasca), hentet fra historiske vinmarker, der omgiver vingården, blot et stenkast fra kirken Madonna della Sassella.

Disse vinmarker praler af en sydvestlig eksponering og er graciøst beliggende i højder på 300 til 420 meter over havets overflade. Den unikke vinifikationsproces begynder ved at lade druerne tørre forsigtigt i nogle dage, efterfulgt af en lang maceration med drueskindet i rustfrie ståltanke. Vinen modnes derefter i 28-30 måneder i 10 HL egetræsfade.

Trods vinmarkens stenede terræn leverer Sassella vinmarkerne en vin, der udstråler en bemærkelsesværdig behagelig og elegant aroma, kendetegnet ved noter af små røde frugter og bjergblommer, suppleret med aromaer fra tertiær aldring.

Nydes ved 18°C

Valtellina Superiore DOCG Sassella Cru “PG40” 2020

Denne enestående vin er skabt af 100% Nebbiolo, lokalt kendt som Chiavennasca, og den repræsenterer højdepunktet af vinproduktion i regionen.

Druerne til vinen er dyrket i de højeste vinmarker. Specifikt i vinmarkerne Dossi Salati og Berbenno di Valtellina, nyder vinplanterne en sydvendt eksponering, der bader vinstokkene i højder, der spænder fra 350 til 520 meter over havets overflade.

Efter en forlænget macerationsperiode på cirka 30 dage hviler vinen kortvarigt i ståltanke, inden den begiver sig ud på en lang modningsrejse i små egetræsfade. Vinmageren udvælger herefter omhyggeligt den bedste tønde til langvarig lagring for at sikre en lang levetid i flasken.

Vinen afslører sig selv med en imponerende rubinrød farve, prydet med granatrøde refleksioner. Dens aroma er ekspansiv og afslører noter af modne frugter og tørrede roser, efterfulgt af en fascinerende samspil af krydderier og udviklende nuancer. Smagen er rund og vedvarende med tanniner, der både er til stede og fløjlsagtige.

Alligevel har vinen kun begyndt sin udvikling, og dens potentiale vil fortsætte med at folde sig ud over tid. For at nyde dens pragt fuldt ud skal den serveres ved en temperatur på 18°C.

Valtellina Superiore DOCG “MR72” Riserva 2018

Bianco 2022 - En Sand udgave af Valtellinas terroir

Opdag Valtellinas unikke karaktér gennem denne vin. En bemærkelsesværdig hvidvin fremstillet af 100% Nebbiolo-druer, lokalt kendt som Chiavennasca.

Druerne til denne vin stammer fra vinmarker, der ligger i de maleriske Rhaetian Alper og strækker sig fra "Costiera dei Cech" i den charmerende kommune Mello til Chiuro. Med sydlig eksponering og højder mellem 300 og 500 meter over havets overflade nyder vinstokkene optimale vækstbetingelser.

Vinproduktionsprocessen er et vidnesbyrd om La Spia's forpligtelse til kvalitet. Vinen gæres, lagres og modnes omhyggeligt primært i egetræsfade. Denne unikke tilgang giver vinen smagfuldhed og friskhed, hvilket giver den krop og struktur samtidig med at den bevarer sin ungdommelige vitalitet.

For den optimale smagsoplevelse serveres denne vin ved en temperatur på 13°C.

Alpi Retiche IGT “Bianco” 2023

Forkæl dig selv med essensen af ung Nebbiolo med Rosso di Valtellina DOC "Nebbiolo" 2022.

Denne vin er et rent udtryk for 100% Nebbiolo (lokal kendt som Chiavennasca), dyrket i vinmarker, der strækker sig fra Costiera dei Cèch i kommunen Mello til Chiuro, indlejret mellem de majestætiske alpeskråninger. Badet i sydlig eksponering i højder, der varierer fra 300 til 500 meter over havets overflade, giver disse vinmarker den perfekte baggrund for Nebbiolos vækst.

Vinifikationsprocessen er en fejring af enkelhed. Rosso di Valtellina er næsten udelukkende vinificeret og lagret i rustfrit stål, med en kort maceration med drueskallerne. En kort passage i 10 HL egetræsfade giver farvestabilitet gennem mikrooxidation.

Med sin lyse farve kan du næsten se igennem den. Udstråler livlige frugtnoter fra ung Nebbiolo, understøttet af struktur og rundhed, der gør den exceptionel behagelig at drikke.

Serveres ved 16°C

Rosso di Valtellina DOC “Nebbiolo” 2023

Castelàsc White 2022 - En aromatisk perfektion fra Valtellina

Oplev den harmoniske forening af tradition og innovation med denne vin.

En symfoni af smagsoplevelser, der kombinerer 30% Gewürztraminer, 30% Yellow Muscat, 30% Sauvignon Blanc og en smule Nebbiolo (Chiavennasca) vinificeret som hvidvin.

Dyrket i den maleriske by Chiuro, med sydvendte skråninger i en højde på 400 - 480 meter over havets overflade, nyder disse druer de perfekte betingelser. Den skånsomme presning af druerne giver en most, der primært vinificeres i 750 liters terrakottaamfora, med en smule stål. Om foråret tilsættes en smule hvid Nebbiolo, der beriger vinens karakter.

Processen resulterer i en vin med markant og harmonisk blomsteraroma, der minder om hvide bær, beriget med Nebbiolos krydrede karaktér. Den vækker mindelser om elegance fra Trentino Alto Adige, men den er 100% Valtellina.

Nydes ved 11°C

Alpi Retiche IGT Crémant white Brut “Novantanove” 2020

Beskrivelse

More about Alpi Retiche IGT Crémant white Brut “Novantanove” 2020

Alpi Retiche IGT Crémant white Brut “Novantanove” 2020

Billede

Beskrivelse

Our Policies

More about Alpi Retiche IGT Crémant white Brut “Novantanove” 2020