Valtellina Superiore DOCG “MR72” Riserva 2019

Denne enestående vin er fremstillet af 100% Nebbiolo, lokalt kendt som Chiavennasca, og repræsenterer kulminationen af regionens vinproduktion.

Druerne til denne vin dyrkes i de højeste vinmarker. Især i vinmarkerne Dossi Salati og Berbenno di Valtellina nyder vinstokkene en sydvendt eksponering, hvilket gav drueklaserne en beliggenhed i højder mellem 350 og 520 meter over havets overflade.

Efter en langvarig macerationsperiode på omkring 30 dage hviler vinen kortvarigt i rustfrie ståltanke, før den går videre til en lang modningsrejse i små egetræsfade. Vinmageren udvælger derefter omhyggeligt det bedste fad til langsigtet lagring for at sikre en lang levetid i flasken.

Vinen afslører sig med en imponerende rubinrød farve, prydet af granatreflekser. Duften er ekspansiv og afslører noter af modne frugter og tørrede roser, efterfulgt af et fascinerende samspil af krydderier og udviklende nuancer. Smagen er rund og vedvarende, med tanniner der er både til stede og fløjlsagtige.

Dog har vinen kun lige begyndt sin udvikling, og dens potentiale vil fortsætte med at folde sig ud med tiden. For at nyde dens pragt fuldt ud bør den serveres ved en temperatur på 18 °C.

Flasket i september 2023.