Valtellina Superiore DOCG Sassella Cru “PG40” 2022

Valtellina Superiore DOCG Sassella Cru “PG40” 2022 – En symfoni af elegance

Denne vin er et raffineret udtryk for 100% Nebbiolo (lokalt kendt som Chiavennasca), høstet fra historiske vinmarker omkring vingården, kun et stenkast fra kirken Madonna della Sassella.

Disse vinmarker har sydvestlig eksponering og ligger smukt i højder mellem 300 og 420 meter over havet.

Den unikke vinifikationsproces begynder med, at druerne får lov at tørre forsigtigt i et par dage, efterfulgt af en lang maceration med drueskallerne i rustfrie ståltanke.

Vinen modner derefter i 24/26 måneder i 10 hl egetræsfade.

Flasket i maj 2025.

På trods af den stenede jord i vinmarkerne frembringer Sassella en vin, der udstråler en bemærkelsesværdig behagelig og elegant duft, præget af noter af små røde frugter og bjergblommer, suppleret af aromaer fra tertær lagring.

Bedst nydt ved 18 °C.