Name: Paul Knod
Brand: Paul Knod

Paul Knod

Vingården Paul Knod ligger i  byen Burg i Mosel. 
Vinen dyrkes på de bedste vinmarker, der ligger på de stejle skiferskåninger ned mod Moselfloden.  
Vingården er en familievirksomhed og har siden 1995 været drevet af vinbonden, Rainer Knod.

Foruden Riesling, som er typisk for området i Mosel, har Rainer Knod også introduceret andre druesorter. Herunder en saftig, glat Grauburgunder (pinot gris) og en Spätburger (pinot noir) med masser af frugt og fine ristede aromaer.

I 2005 modtog vingården Paul Knod den føderale ærespris, og vinene har desuden modtaget flere priser i den internationale Best of Riesling-konkurrence.
Riesling- og bourgogne-varianterne fra Paul Knod fortryller år efter år, og det er meget spændende at følge denne udvikling.

Paul Knod Rosé - Frisk og forførende rosévin

Med sin klare og lyse laksefarve fanger denne rosé øjet med sit indbydende udseende. Duften er fyldt med forførende aromaer af solmodne ribs, der trækker dig nærmere glasset med hver indånding.

Når du tager en tår, vil du opleve en bemærkelsesværdig smagsoplevelse. Vinen er sprød og livlig på tungen og giver dig følelsen af at bide i friske bær. Den har en velafbalanceret syrlighed, der tilføjer en dejlig friskhed og giver vinen sin karakteristiske struktur.

Paul Knod Rosé er skabt af nøje udvalgte druer, der har haft mere end 36 timers maceration for at opnå den ønskede farve og smagsprofil. Resultatet er en vin, der formår at være både let og fyldig på samme tid, og som giver dig en dybere oplevelse af rosévinens mangfoldighed.

Denne forførende rosévin er en perfekt ledsager til hyggelige stunder og sociale sammenkomster. Den passer godt til friske salater, fisk- og skaldyrsretter eller som en forfriskende aperitif på en varm sommerdag.

Rosé 2022

En dejlig riesling fra én af PAUL KNODs bedste vinmarker, WURZGARTEN. 

Marken er placeret på de stejle skråninger ned mod Moselfloden. Jordbunden er kendetegnet ved de pladeformede grå-blå skifersten, der er ideel til at lagre varme. Dette sørger for at vinstokkens stofskifte fungerer optimalt, hvorved syren nedbrydes og de komplekse aromaer dannes. 
Jordbunden bliver desuden aldrig fast eller hård, derfor vil konstant mineralisering sikre at vinstokken tilføres næringsstoffer jævnt. 

Resultatet er en elegant Riesling-vin, der stimulerer næse og gane lige fra starten.

Vinens gæringsproces får desuden lov til at fortsætte indtil den stopper af sig selv. Herefter lagres vinen på store egetræsfade. De bedste fade bliver tildelt mærkatet "GW", hvilket betyder at der er tale om en såkaldt "Great Wine". 

Würzgarten Gw Riesling 2021

En harmonisk Pinot Noir med koncentrerede bær-noter.

Druerne er dyrket på vinmarken, Wendelstück, i Burg, der er kendetegnet ved de røde skifersten.

Gæringsprocessen har taget 18 måneder og lagringen er foregået på barrique fade, hvor der er benyttet et brugt og et nyt barrique fad. Denne proces har været med til at skabe den fine balance mellem vinens syre og de koncentrerede aromaer.

Vinen har i 2022 vundet guld ved Deutscher Rotweinpreis, der afholdes af det tyske vinmagasin, VINUM. I denne konkurence blev der i 2022 bedømt 1500 vine fra 406 forskellige producenter. Vinene blev bedømt på en 100 points skala, hvor PAUL KNOD Pinot Noir 2020 vandt guld med 91 point og en jury, der vurderede den intens krydret, med flot smagstæthed og længde, og som en meget harmonisk vin med stort potentiale. 


Pinot Noir 2020

PAOLO SECCO Riesling trocken

Oplev den sprøde friskhed af Paolo Secco Riesling trocken. Denne vin repræsenterer den unge og livlige karakter, der inviterer til en forfriskende oplevelse.

Allerede ved første duft vil du fornemme en frisk citrusaroma, der ledsages af sprøde æbletoner. Hver tår af denne vin er en sprudlende fornøjelse, der forfrisker og vækker dine smagsløg.

Paolo Secco Riesling trocken er perfekt som en forfriskende aperitif, der vækker dine sanser og stimulerer appetitten. Dens ungdommelige lethed gør den til en ideel ledsager til hyggelige sammenkomster og glade øjeblikke.

Nyd Paolo Secco Riesling trocken og lad dig fortrylle af dens sprøde friskhed og unge charme. 

Paolo Secco Riesling Trocken Perlwein 2022

Paul Knod Blanc de Noirs - Livlig og frisk hvidvin med røde bæraromaer

Få en smagsoplevelse ud over det sædvanlige med Paul Knod Blanc de Noirs. Denne forfriskende hvidvin er lavet af Pinot Noir-druer, der går direkte til pressen og bevarer vinen's lyse karakter, selvom drueskallerne er mørke.

2022 PAUL KNOD Blanc de Noirs fremviser en bleg gul farve med subtile rødlige refleksioner. Aromaerne er fyldt med indbydende noter af røde bær, der pirrer dine sanser. Smagen er livlig og frisk med en velafbalanceret kombination af frugtagtig sødme og forfriskende syrlighed.

Dette er vinen, der perfekt supplerer lette retter og særlige anledninger. Den er ideel til fisk, skaldyr, salater og milde oste. Nyd den som en forfriskende aperitif eller som et dejligt selskab på en solrig terrasse.

Oplev Paul Knod Blanc de Noirs og lad dig forføre af dens friske karakter og røde bæraromaer. En vin, der vil tilføre elegance og friskhed til dine øjeblikke og skabe uforglemmelige smagsoplevelser.







Blanc de Noirs 2022

Paul Knod GREY er en charmerende og maskulin Grauburgunder (Pinot Gris). Det er en såkaldt Qualitätswein, hvilket er en tysk betegnelse, der betyder at vinen opfylder fastsatte krav til kvaliteten.

Ved fremstillingen er vinens gæringsproces fortsat indtil den er stoppet af sig selv, hvorefter den er lagret på store egetræsfade.

GREY er en tør Grauburgunder kendetegnet ved sin fine syre og frugtige friske noter af ung ananas og melon.


Grey 2022

De stejle skiferskråninger i Mosel er ideelle til dyrkning af riesling. Derfor dyrkes der ved Paul Knod også riesling på 85 % vingårdens areal og på 100 % af de stejle skråninger.

Paul Knod Riesling Trocken er en tør riesling, der er frugtig, klart defineret og med en behagelig finish.

Vinmarkernes jordbund er karakteriseret af grå og røde skifersten. Gæringsprocessen er fortsat indtil den er stoppet af sig selv, hvorefter den er lagret på store egetræsfade.

Det er en let-drikkelig vin med en god krop og en delikat friskhed.

Riesling Trocken 2022

PAOLO SECCO Rosé trocken

Oplev den forfriskende og livlige Paolo Secco Rosé trocken. Denne vin, lavet på Pinot Noir druer, byder på delikate bæraromaer og subtile frugtnoter. Hver tår er en fornøjelse for dine smagsløg og efterlader en elegant og behagelig følelse.

Paolo Secco Rosé trocken er en vin med charme og en subtil appel. Den er velegnet som aperitif eller til at skabe en festlig atmosfære ved særlige lejligheder. Den livlige karakter og elegante stil vil bidrage til at sætte gang i enhver begivenhed.

Lad dig begejstre af Paolo Secco Rosé trocken og nyd dens forfriskende smag og raffinerede charme. En vin, der er perfekt til at ledsage lette måltider eller bare for at skabe hyggelige stunder med venner og familie.

Paolo Secco Rosé Perlwein 2022

SMART PAOLO Riesling Kabinett Feinherb er en halvtør riesling. Her er tale om en meget aromatisk hvidvin.

Den er glat, kødfuld og saftig i ganen med legende frugter og aromaer af ananas og melon.

Vinen kommer til sin ret serveret med krydret asiatisk mad.

Smart Paolo Riesling Kabinett Feinherb 2021

Elegant, tør og delikat frugtig riesling, der er en perfekt ledsager til fisk og skaldyr.

Navnet 'SCHIEFERSPIEL' betyder leg med skifer og refererer til at vinen er fremstillet af druer sammensat fra tre forskellige vinmarker, der hver især er kendertegnet ved henholdsvis grå, blå og rød skifer. 

Gæringsprocessen har fået lov til at fortsætte indtil den er stoppet af sig selv. Lagring af vinen er foregået på store egetræsfade. 

Schieferspiel Riesling Trocken 2021

Frugtig riesling med aromatisk og sur-søde noter.

Druerne til denne vin er fra vinmarker med jordbund beståede af grå-blå skifer. Lagringen er foretaget på ståltanke.

Der er tale om en vin med en god balance mellem det sure og det søde, der typisk drikkes for sig selv. 
Nyd den på terassen når solen kigger frem. 

Paul Knod

Explore our wines

Blanc de Noirs 2022

Grey 2022

Paolo Secco Riesling Trocken Perlwein 2022

Paolo Secco Rosé Perlwein 2022

Pinot Noir 2020

Riesling Trocken 2022

Rosé 2022

Schieferspiel Riesling Trocken 2021

Smart Paolo Riesling Kabinett Feinherb 2021

Sweet Paola Riesling Spätlese 2022

Würzgarten Gw Riesling 2021

Paul Knod

Produktinformation

Shipping

Historie

Terroir

Besøg os

Explore our wines

Blanc de Noirs 2022

Grey 2022

Paolo Secco Riesling Trocken Perlwein 2022

Paolo Secco Rosé Perlwein 2022

Pinot Noir 2020

Riesling Trocken 2022

Rosé 2022

Schieferspiel Riesling Trocken 2021

Smart Paolo Riesling Kabinett Feinherb 2021

Sweet Paola Riesling Spätlese 2022

Würzgarten Gw Riesling 2021