Name: Paul Knod
Brand: Paul Knod

Paul Knod

Vingården Paul Knod ligger i den tyske by Burg i Mosel. 
Her dyrkes druer på vinmarker af høj kvalitet. Markerne ligger på stejle skiferskåninger ned mod Moselfloden.  

Paul Knod er en familievirksomhed, som siden 1995 har været drevet af vinbonden Rainer Knod.

Foruden Riesling, som er typisk for området i Mosel, har Rainer introduceret andre druesorter såsom den saftige, glatte Grauburgunder (Pinot Gris) og den mere frugtige Spätburger (Pinot Noir).

I 2005 modtog vingården den føderale ærespris, og senere op til flere priser i den internationale Best of Riesling-konkurrence.

Riesling og Bourgogne varianterne fra Paul Knod fortryller år efter år, og stedets legende tilgang går det spændende at følge udviklingen.

Paul Knod's Rosé 2020 - En frisk og forførende rosévin

Med sin klare og lyse laksefarve fanger denne rosé øjet med sit indbydende udseende. Duften er fyldt med forførende aromaer af solmodne ribs.

Vinen er sprød og livlig på tungen. Den har velafbalanceret syrlighed, der tilføjer en dejlig friskhed og giver vinen sin karakteristiske struktur.

Rosé er skabt af nøje udvalgte druer, der har haft mere end 36 timers maceration for at opnå den ønskede farve og smagsprofil. Resultatet er en vin, der formår at være både let og fyldig på samme tid, og som giver dig en dybere oplevelse af rosévinens mangfoldighed.

Denne forførende rosévin er en perfekt ledsager til hyggelige stunder og sociale sammenkomster. Den passer godt til friske salater, fisk- og skaldyrsretter, eller som en forfriskende aperitif på en varm sommerdag.

Rosé 2022

En harmonisk Pinot Noir med koncentrerede bærnoter.

Druerne er dyrket på vinmarken Wendelstück i Burg, som er særligt kendetegnet ved de røde skifersten.

Gæringsprocessen har taget 18 måneder og lagringen er foregået på barrique fade. Processen skaber fin balance mellem vinens syre og de koncentrerede aromaer.

Vinen har i 2022 vundet guld ved Deutscher Rotweinpreis, der afholdes af det tyske vinmagasin, VINUM. I denne konkurence blev der i 2022 bedømt 1500 vine fra 406 forskellige producenter. Vinene blev bedømt på en 100 points skala, hvor Paul Knod's Pinot Noir 2020 vandt guld med 91 point og en jury, der vurderede den intens krydret, med flot smagstæthed samt længde, og som en meget harmonisk vin med stort potentiale. 


Pinot Noir 2020

Oplev den sprøde friskhed af Paolo Secco Riesling Trocken Perlwein 2022. Denne vin repræsenterer den unge og livlige karaktér, der inviterer til en forfriskende oplevelse.

Allerede ved første duft vil du fornemme en frisk citrusaroma, der ledsages af sprøde æbletoner. Hver tår af denne vin er en sprudlende fornøjelse, der forfrisker og vækker dine smagsløg.

Paolo Secco Riesling Trocken Perlwein 2022

Paul Knod Blanc de Noirs - Livlig og frisk hvidvin med røde bæraromaer.

Få en smagsoplevelse ud over det sædvanlige med Paul Knod's Blanc de Noirs. Denne forfriskende hvidvin er lavet af Pinot Noir druer, der går direkte til pressen og bevarer vinens lyse karaktér, selvom drueskallerne er mørke.

Blanc de Noirs 2022 fremviser en bleg gul farve med subtile rødlige refleksioner. Aromaerne er fyldt med indbydende noter af røde bær, der pirrer sanserne. Smagen er livlig og frisk med en velafbalanceret kombination af frugtagtig sødme og forfriskende syrlighed.

Dette er vinen, der perfekt supplerer lette retter og særlige anledninger. Den er ideel til fisk, skaldyr, salater og milde oste. Nyd den som en forfriskende aperitif eller som et dejligt selskab på en solrig terrasse.







Blanc de Noirs 2022

Paul Knod's Grey 2022 er en charmerende og maskulin Grauburgunder (Pinot Gris). En såkaldt Qualitätswein, hvilket er en tysk betegnelse, der betyder at vinen opfylder fastsatte krav til kvaliteten.

Ved fremstillingen er vinens gæringsproces fortsat indtil den er stoppet af sig selv, hvorefter den er lagret på store egetræsfade.

Grey er en tør Grauburgunder kendetegnet ved sin fine syre og frugtige friske noter af ung ananas samt melon.


Grey 2022

De stejle skiferskråninger i Mosel er ideelle til dyrkning af Riesling. Derfor dyrkes der ved Paul Knod også riesling på 85 % af vingårdens areal og på 100 % af de stejle skråninger.

Paul Knod's Riesling Trocken 2022 er en tør riesling, klart defineret og med behagelig finish.

Druerne til denne vin dyrkes på marker, hvis jordbund er karakteriseret af grå og røde skifersten. Gæringsprocessen er fortsat indtil den er stoppet af sig selv, hvorefter den er lagret på store egetræsfade.

En let-drikkelig vin med god krop og delikat friskhed.

Riesling Trocken 2022

Oplev den forfriskende og livlige Paolo Secco Rosé Trocken 2023. Denne vin, lavet på Pinot Noir druer, byder på delikate bæraromaer og subtile frugtnoter. Hver tår er en fornøjelse for smagsløgene og efterlader en elegant og behagelig følelse.

En rosé med charme og en subtil appel. Den er velegnet som aperitif eller til at skabe en festlig atmosfære ved særlige lejligheder. Den livlige karakter og elegante stil vil bidrage til at sætte gang i enhver begivenhed.

Perfekt til at ledsage lette måltider eller bare for at skabe hyggelige stunder med venner og familie.

Paolo Secco Rosé Perlwein 2023

Smart Paolo Riesling Kabinett Feinherb 2021 er en halvtør Riesling med meget aroma.

Den er glat, fyldig og saftig i ganen med legende frugter og aromaer af ananas og melon.

Vinen kommer til sin ret serveret med krydret asiatisk mad.

Smart Paolo Riesling Kabinett Feinherb 2021

Elegant, tør og delikat frugtig riesling, der er en perfekt ledsager til fisk og skaldyr.

Navnet 'Schieferspiel' betyder leg med skifer og refererer til at vinen er fremstillet af druer sammensat fra tre forskellige vinmarker, der hver især er kendertegnet ved henholdsvis grå, blå og rød skifer. 

Gæringsprocessen har fået lov til at fortsætte indtil den er stoppet af sig selv. Lagring af vinen er foregået på store egetræsfade. 

Paul Knod

Explore our wines

Blanc de Noirs 2022

Grey 2022

Paolo Secco Riesling Trocken Perlwein 2022

Paolo Secco Rosé Perlwein 2023

Pinot Noir 2020

Riesling Trocken 2022

Rosé 2022

Schieferspiel Riesling Trocken 2022

Smart Paolo Riesling Kabinett Feinherb 2021

Paul Knod

Produktinformation

Shipping

Historie

Terroir

Besøg os

Explore our wines

Blanc de Noirs 2022

Grey 2022

Paolo Secco Riesling Trocken Perlwein 2022

Paolo Secco Rosé Perlwein 2023

Pinot Noir 2020

Riesling Trocken 2022

Rosé 2022

Schieferspiel Riesling Trocken 2022

Smart Paolo Riesling Kabinett Feinherb 2021