Alpi Retiche IGT “Castelàsc” Red 2022

Oplev den perfekte blanding af tradition og innovation med Castelàsc 2021 fra La Spia.

Denne ekstraordinære rødvinsblanding kombinerer 90% Nebbiolo (kendt som Chiavennasca) med 10% lokale Valtellinese druesorter, herunder Rossola, Pignola og Brugnola.

Druerne udvælges omhyggeligt fra vinmarker i de charmerende byer Mello, Berbenno og Chiuro. Disse vinmarker vender mod syd og ligger i højder fra 400 til 500 meter over havets overflade, hvilket skaber optimale forhold for druedyrkning.

Vinfremstillingsprocessen omfavner både tradition og innovation. Efter en kort gæring i ståltanke modnes vinen primært i halvt nye barrique- eller store egetræsfade (5-10 HL) i 8 til 12 måneder. Denne trælagring stabiliserer vinens farve, giver den struktur og en dejlig, let og fløjlsagtig tannin. Den aromatiske duft inviterer til øjeblikkelig nydelse.

Lad ikke skruelåget afskrække dig; det garanterer flaskelagring uden nogen kompromis med kvaliteten.